Resep yang satu ini bisa menjadi alternatif masakan dengan bahan dasar ikan. Bosen dengan ikan yang digoreng, dibakar, dipepes ? Caranya mudah dan bumbu-bumbunya mudah didapat.
Bahan :
- Ikan nila, 1 kg
Bumbu :
- bawang putih, 2 siung
- bawang merah, 4 butir
- cabe merah, 5 biji atau jika suka pedas bisa ditambah lagi
- kemiri, 5 biji
- sereh
- salam, 3 lembar
- laos, 1 ruas
- jahe, 1 ruas
- kunir, 1 ruas
- tomat, 2 butir
- garam secukupnya
Ikan nila yang sudah dibersihkan, diberi jeruk nipis agar tidak amis. Kemudian dibalur dengan bawang putih dan garam yang telah dihaluskan, diamkan sementara.
Goreng setengah matang ikan-ikan tersebut.
Bumbu-bumbu yang telah dihaluskan yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, kunir kemudian ditumis ke dalam wajan bersama bumbu-bumbu yang lain. Beri sedikit air dan garam, lalu masukkan ikan yang telah digoreng setengah matang.
Jika bumbu telah meresap, angkat dan hidangkan.
0 komentar :
Posting Komentar